日本山陰之旅 – 浪花壽司

「浪花壽司」是一間在松江市創立了百多年的老店，以其蒸壽司聞名，若在google打蒸壽司的日文「むし寿司」，第一個會出現的就是這間「浪花壽司」。

我一直以為壽司一定是冷食的，若是熱食應該稱之為飯吧，何故有「蒸壽司」而不是「蒸飯」，看似是一個頗哲學性的問題。其實壽司有冷食也有熱食的，而最主要的特點是那些飯是用醋調味過。

但猶於做法差不多，蒸壽司食起來無論味道和口感跟蒸飯類似，由於蒸過，飯和配菜的味道帶有濃烈的香氣。而跟我們香港平時食各類蒸飯最大分別，相信是少油少鹹，而且蛋、飯和各類配菜味道配搭相當平衡，是一道相當精緻的家常飯。稱之為家常飯實不為過，蒸飯、魚湯、蒸蛋、配魚生的整個套餐，只要1000 Yen，在日本相信是最基本消費吧!

不知甚麼原因，這樣美味便宜的蒸壽司在日本並不普遍，維基百科只有日文版本於「壽司」一欄目有一段介紹各地不同形式的蒸壽司，相信在國外可食到的機會微乎其微，很幸運能碰上一道這樣有特式的當地菜式。

黑澤明 -《醜聞》

吸引我看黑澤明《醜聞》的，是李香蘭。她的名字聽了這麼久，以她命名的歌曲由張學友到周星馳都唱得情深款款，但我一直未知她是什麼的樣子。在戲中，她也是唱著歌而來，在山嶺中她身穿一身洋裝唱著歡欣的歌曲，我沒想過李香蘭的樣子是這樣平凡的，娟好，但跟美艷真的差很遠。

當她坐著三船敏郎的電單車到山下的旅館，那裡的職員說她是有名的歌手，我真的不能置信，這個唱山歌的小姑娘怎可能是一名日本當紅的歌手呀? 這名戲中 (當然戲外都是)的當紅歌手，沒有一刻係為自己的工作或事業而唱歌，她為自己的快樂而唱、她為喜慶而唱、她為窮苦的病人而唱，我已經分不出她那些是樣子的美、角色的美還是性情的美，總之，我越發覺李香蘭是越來越美的。

《向政府說不》

《向政府說不》的時代是一個用錄影帶和Flipboard做設計presentation的年代，整部電影用上了久違而熟悉的80年代錄影帶色彩，當主體影像模糊的時候，鏡頭會突兀的zoom近少少同時再對焦清楚，那個年代看清楚真相一點是不用Fade-in包裝的；而Flipboard就是Powerpoint/PDF的hardcopy，好幾張大紙夾在一起，可以在做presentation時在客人前面翻來翻去的，模特兒的dress-code是真的「Cut and paste」而成，那些年的客人就是在這堆勞工剪貼上，幻想一個男明星手持鮮花從直升機降落摩天大廈天台的模樣。

昨日香港，今日馬來西亞

(《昨日香港，今日馬來西亞》是一篇遊記，雖然是黑暗的選舉教我再次想起這個我曾以為印象不深的國度；其實，曾經真正走過的地方，總會突然想起，而且總會越來越喜歡和懷念。)

我在吉隆坡的時候，住在唐人街，是我出門唯一一次住在唐人街。吉隆坡唐人街多是2、3層樓高的舊樓，不少大廈門前有落地樓柱，如日漸少見上海街和深水埗的戰前舊樓般，走著走著，見那些裁縫舖、鞋履舖、照相館、古董店、藥材舖等等的模樣，我仿似走進只從電視機見過的舊香港，那些舊舖的模樣、那些招牌的楷書字款、甚或眾人的衣著、坐在路旁的神態，所謂「七十二家房客」，或許就是這樣。

由一見鍾情到劫數難逃 - 三部於威尼斯拍攝的電影

我曾經到過威尼斯一次。我對威尼斯的印象，就是跟明信片上的照片幾乎一模一樣，我已知道，這個地方我沒有真正的好好去過。幸好，我從電影中還可見到威尼斯更美麗、或者更悲哀的一面。

We Need To Talk About Kevin

Kevin是一個怎樣的孩子呢? 自小也不理會媽媽的孩子，小到他連話都未曉說，已曉得不理睬媽媽。媽媽推個球給Kevin，他就如一塊牆般沒反應；到識數數字，媽媽問Kevin「7」之後是什麼，他答「71」，然後「1」至「100」瘋狂的數個不停；媽媽教他去廁所，戲中他到了不知幾大才不需用尿片，他還會深夜趁媽媽幫爸爸口交的時候，衝入來說他要大便。他不理會媽媽的那份決意、神情、行為，從小到大也叫人心寒，而更可怕的是，在爸爸面前他卻會裝成是個隨和、善解人意的孩子，他這種雙面或者多重的性格盡在媽媽Tilda Swinton 眼中，但爸爸卻好像全不知道，或者知道而不當成一回嚴重的事。

巴黎印象 – Deauville群星名人榜

Deauville是一個在巴黎以北的海邊小鎮，在整個旅程中遇上過的法國人，只要提起Deauville他們都讚不絕口的。至於他們稱讚美言與否，我也一早決定會來這個小鎮的，因為這裡就是浪漫經典《A Man and A Woman》的拍攝場地，Jean-Louis Trintignant 駕著他白色賽車駛過的海灘，就是Deauville。